700 g mellemskært oksekød
3 store løg
4-5 tomater
2 grønne peberfrugt
40 g smør
paprika
salt
1 tsk sennep
4 dl bouillon
hvedemel
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug. Pil løgene og skær dem i små terninger. Kom dem og fedtstoffet i stegesoen. Bland kødet som er skåret i små terninger med tomaterne som er flået og skåret i mindre stykker. Bland strimler af peberfrugt i. Drys paprika og salt over. Rør sennep ud i bouillonen og hæld det ved. Steg retten i ca. 1 ½ time ved 220 º til kødet er mørt.
Jævn den færdige ret med hvedemel og smag den til.
Serveres med kartoffelmos, ris, spaghetti eller flûtes.