30 nyplukkede hyldeblomstklaser
2 citroner
50 g vinsyre (krystal)
2 kg sukker
2 l vand
Ryst blomsterne fri for støv og eventuelle insekter, og læg dem i en krukke
sammen med de skivede citroner, vinsyren og sukkeret.
Hæld kogende vand over.
Rør i blandingen, og lad den stå i 4-5 dage.
Si blomster og citronskiver fra, og hæld saften på rene skoldede flasker,
som lukkes tæt til, med fx kork.
Drikken skal opbevares køligt, og bør fortyndes med evt. danskvand og is.