1 kg oksemørbrad
1 ½ spsk olie
salt og peber
Soyasky af:
5 spsk soyasauce
2 spsk citronsaft
2 spsk sennep
1 spsk sukker
Desuden anvendes:
1 agurk
200 gram østershatte
300 gram spinat
1 spsk neutral olie
1 spsk sesamolie
Tilbehør:
4 ½ dl jasminris
Kødet brunes på en pande i olie, lægges herefter i en bradepande og
drysses med salt og peber.
Steges midt i ovnen ved 160ºC i 30–40 minutter.
Soyaskyen røres sammen i en skål.
Når der mangler et par minutter af stegetiden hældes sojaen i
bradepanden.
Kødet tages ud og trækker 10 minutter.
Kødet skæres i tynde skiver og skyen hældes over.
Agurken halveres på langs og kernerne skrabes ud.
Agurken skæres i tynde stave.
Østershattene rives eller skæres i strimler.
Spinaten skæres over en gang eller to.
Agurk og østershatte lynsteges i olie på en pande.
Spinat og sesamolie vendes med grønsagerne og panden tages fra varmen.
Ris koges efter anvisning på pakken.