1 kg oksemørbrad
grillkrydderi
salt, peber
Brun oksemørbraden på alle sider.
Drys salt, peber og grillkrydderi på under bruningen.
Sæt den der efter i ovnen ved 200ºC.
Drys evt. lidt mere salt og peber og grillkrydderi på .
Brug stegetermometer:
lidt rød 55-60 C.
svag rosa 60-65 C.
gennemstegt 65-70 C.
Tilbehør: hasselbagte kartofler og salat.