500 g conchiglie
3 spsk god olivenolie
100 g forårsløg, fintskåret
1 lille rød chili, finthakket
250 g rejer, pillede med haler
250 g kammuslinger
400 g hellefisk i terninger
15 g friskhakket koriander
2 spsk sød chilisauce
1 dl limesaft
1 dl fiskekraft
1 spsk sesamolie
Revet limeskal til pynt
Salt
Peber friskkværnet
Kog pastaen "al dénte" i en stor gryde med kogende vand og lidt salt. Mens pastaen koger varmes olien i en pande.
Heri svitses forårsløg, chili, rejer, kammuslinger og hellefisk, til rejerne er lyserøde, kammuslinger og hellefisken er let stegte, rør jævnligt, fjernes fra varmen.
Rør koriander, limesaft, chilisauce og fiskekraften i. Pastaen sigtes og kommes tilbage i gryden, bland sesamolien i. Hæld fiskeblandingen over og bland det forsigtigt sammen. Smages til med salt og peber, garneres med revet limeskal,
serveres straks.