fra The Ponchartrain Hotel, New Orleans, Louisiana
900 g hakket oksetykkam
Form 4-5 burgere og grill dem.
Sauce Diane:
1 bdt forårsløg
1 ½ dl A.1. Steak sauce
1 dl Worcestershire sauce
½ l oksekødssuppe (eller 1 ds oksebouillon)
Hak løgene og bland dem med resten af ingredienserne. Kog det, til det er tykt.
Øs det rundhåndet over de grillede burgere.