350 g hakket oksekød 6-8%
2 porrer i tynde skiver
2 dl cremefraiche 18%
salt og peber
olie til stegning
400 g nye kartofler
Hakkekødet formes i to bøffer, krydres og steges i lidt olie ca. 6-8 min
på hver side.
Kartoflerne koges i letsaltet vand i 20 min.
Porrerne sauteres i lidt olie, krydres og tilsættes cremefraiche.
Når cremefraiche tilsættes må det ikke koge ellers skiller det.
Bøfferne anrettes på sautèen og serveres med kartoflerne.