To personer
1 dl rødvin
1 spsk rødvinseddike
3 fintsnittede rødløg
1 lille bdt purløg
1 lille bdt frisk oregano
250 g hakket oksekød
Jomfru Olivenolie
Rør kødet med krydderurter, salt og peber. Form til to "hakkebøffer" og steg i lidt varm olivenolie. Steg kødet stille og roligt så det ikke brænder på. Steg kødet ca. 4 - 5 minutter på hver side. Varm lidt olie i en gryde og sauter løg i 2 minutter. Tilsæt eddike og kog det igennem. Kom rødvin ved og lad det simre yderligere 5 minutter. Krydr med salt og peber og server til de gode "hakkebøffer" med et godt brød.
--