Ca. 500 g kikærter (vægt når de er opblødte)
1 æg (kan udelades, tilsæt i stedet en smule mere vand og hvedemel)
Salt, peber paprika
Lidt frisk persille
Et par fed hvidløg revet
1 spsk tahin
Lidt hvedemel
Lidt vand
Olie - gerne oliven
Olie til stegning
Sæt kikærterne i blød natten over.
Kog kikærterne ca. 20 minutter. Blend kikærterne godt.
Bland alle ingredienserne i en skål, det er nemt gjort med en røremaskine.
"Farsen" skal ikke være helt fast, men lidt lind.
Varm en pande op, form "hafferlaflerne" med en lille spiseske og steg dem i olie.
Hafferlaflerne kan spises i pitabrød, i burger, med kartofler eller ris og på brød i madpakken.