1 ung høne eller 2 kyllinger
6 tomater
2 grønne peber
1 ¼ dl hvidvin
1 ¼ dl bouillon
½ citron salt
peber og timian
1 fed hvidløg
Del den rensede høne i portionsstykker.
Gnid dem med salt og peber og anbring dem i den gennemfugtede stegeso.
Kom strimler af grøn peber, flåede tomater, der er delt i fire dele, og
knus hvidløg i.
Rør hvidvinen med timian og citronsaft og hæld det over kødstykkerne.
Lad retten mørne under låg i ca 1 ½ time ved 200ºC.
Spis løse ris og grøn salat til.