1 spsk karry
2 spsk citronsaft
Sauce:
1 spsk karry
1 æggeblomme
1 spsk smør
1 spsk hvedemel
2 porrer
1 stk selleri
4 dl yoghurt
2 fed hvidløg
2 gulerødder
salt
1 løg
hvedemel
½ tsk timian
3 nelliker
1 ung høne
2 spsk citronsaft
Del den rensede høne i portionsstykker og gnid dem overalt med salt, peber og citronsaft.
Læg hønsekødsstykkerne i den gennemfugtede stegeso.
Skær gulerødder, porrer og selleri småt ud og kom dem i gryden.
Bland yoghurten med knust hvidløg og karry og hæld den i.
Lad retten mørne ved 200ºC i ca 1 ½ time.
Smag saucen til med citronsaft og karry.
Jævn den med en smørbolle af hvedemel og smør og leger den med æggeblomme.
Hæld saucen over kødstykkerne i gryden og server dem i gryden.
Spis løse ris til.