3 dl lunkent vand
15 g gær
½ spsk groft salt
1 spsk sirup
1 dl brune hørfrø, knuste
2 spsk plantemargarine
2 dl majsgryn
1 ½ dl quinua-hvedemel
½ dl kokosmel
3 spsk Maizena
2 dl glutenfri grovbrødsmix
Gæren udrøres i vandet.
Salt og sirup tilsættes, herefter tilsættes de øvrige ingredienser med undtagelse af grovbrødsmix.
Dejen røres godt igennem, og hviler 3-5 minutter.
Herefter tilsættes grovbrødsmix og dejen røres godt igennem igen. Bageformen smøres med plantemargarine, og dejen hældes i formen.
Brødet hæver ca. 10-20 minutter afhængig af rumtemperaturen.
Bages ved 160-165°C i 40-45 minutter, vendes derefter ud på en bagerist.
Tips: Hørfrøene knuses i en blender.