25 g gær
3 dl lunkent vand eller letmælk
1 dl surmælksprodukt fx ylette
2 spsk olie
1-2 fintrevne gulerødder (ca. 100 g)
½ dl solsikkekerner
1 ½ tsk salt
1 tsk sukker
400 g groft glutenfrit mel
Vand eller letmælk lunes og hældes i en skål.
Gæren tilsættes og opløses.
Olie, gulerødder, salt, sukker og hvedemel tilsættes.
Dejen røres med håndmixer eller røremaskine i ca. 3 min.
Dejen hældes i en aflang brødform (1 ½ l) og hæver i 30 min.
Brødet bages herefter i ca. 40 min. ved 200°C på nederste ovnrille.