En skøn kombination, hvor smagen forhøjes yderligere af et glas rødvin.
½ dl grofthakkede hasselnødder eller hele pinjekerner
2-3 store, faste pærer
1 pakke halloumi (græsk/tyrkisk ost)
salat
olivenolie
Rist nødderne på en tør pande.
Skær pærer og ost i skiver og grillsteg dem hurtigt på en hed grillpande.
Anret begge dele på tallerkener sammen med fine salatblade.
Dryp med olivenolie og drys nødderne på.
Halloumi-osten kan erstattes med gorgonzola, men den kan ikke grillsteges.
Server lidt brød til.