Logo

Grillet bøf af tyndstegsfilet med grillede asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

citron-smør og cous-cous salat

4 bøffer a 175 g skåret af tyndstegsfilet
500 g grønne asparges
2 spsk olie

Smør:
50 g smør
½ citron

Salat:
300 g cous cous (forkogt) eller 300 g ris
2 spsk olivenolie
½ citron
3 stænglerblegselleri
½ agurk
1 avocado
500 g tomater
1 bdt Purløg
salt
peber

Cous-cous salat:
Kom de forkogte cous cous i en gryde og hæld kogende vand over som anvist på pakningen, eller kog ris i stedet.
Hæld olivenolie og saften af den halve citron over.
Skær blegselleri, agurk, avocado og tomat i små stykker.
Klip purløget fint.
Bland det hele i den afkølede cous-cous og smag til med salt og peber.

Citron-smør:
Rør 50 g blødt smør med reven skal af ½ citron og saften fra samme halve citron og smag til med hvid peber.

Grilning af bøfferne og aspargsene:
Tænd grillen.

Rodenderne på aspargsene kan være seje og brækkes eller skæres derfor af.
Aspargeserne pensles med olie og grilles ca 2 minutter på hver side.
Læg dem på en tallerken, drys med salt og hold varme, læg evt. en anden tallerken over dem.

Tøt de 4 bøffer i køkkenrulle
Og pensl dem med olie.
Grill dem ca. 3 minutter på hver side, afhængig af tykkelse.

Krydr bøfferne med salt og peber og server dem med grillede asparges, rørt citron-smør og cous-cous salat.

Tips:
Når det pibler lidt rødt kødsaft op, er bøffen medium.
Når kødsaften er klar, er bøffen gennemstegt.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.501 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her