Trækul: Direkte
Gas: Direkte/middel varme
Forberedelse: 15 minutter. Stegetid: 5-6 minutter
24 asparges
olie til pensling
3 spsk olivenolie
2 spsk balsamicoeddike
salt og friskkværnet sort peber
175 grucolasalat
en stor håndfuld friske basilikumblade
75 g Parmesan
A. Bræk den nederste grove ende af aspargesene.
Pensl aspargesene med olie, læg dem på stegeristen og grill dem direkte over middel varme i 5-6 min., til de har fået mærker af grillen.
Vend aspargesene en gang under stegningen.
Lad dem køle af og skær dem derefter i stykker.
B. Pisk olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
Vend salaten, basilikumbladene og aspargesene i dressingen.
C. Lige før serveringen stænkes salaten med dressing og pyntes med Parmesanspåner.