Byggryn
Vand eller mælk (evt. en rest byggrød)
Flomme fra gris
Løg
Der koges en grød af byggryn og vand/mælk.
Flommen skæres i tern og smeltes i en gryde, mens fedtet hele tider tages fra.
Fedtegreverne brunes yderligere sammen med løg.
Grøden tilsættes.
Det skal nu snurre et par timer og må gerne brænde lidt på, så det bliver til brune "kager", der løsnes med en kniv.
Grønning serveres med brød.
Grønning kunne laves helt fra bunden, men det var mere almindeligt at man brugte en rest byggrød. Der findes mange varianter af Grønning på Mors, næsten hver husmoder havde sin egen opskrift.