200 g frisk grønkål
2 appelsiner
2 skorzonerrødder (evt jordskokker)
1 håndfuld jordnødder (gerne saltede)
Grønkålen ribbes af stokken, og bladene finthakkes.
Appelsinerne pilles og skæres i skiver.
Skorzonerrødderne dyppes kort i kogende vand, skrabes og skives.
Alt blandes og pyntes med jordnødder.