1 stort salathoved
200 g snittebønner
Dressing:
60 g hytteost
2 spsk mayonnaise
2 spsk fløde
1 spsk hakket løg
1 tsk reven peberrod
1 spsk hakket persille
1 spsk eddike eller citron
Rens salathoveder og bræk det i passende stykker.
Kog bønnerne møre i letsaltet vand ca. 7 min, afkøl dem og skær dem ud i passende bidder.
Rør dressingen sammen evt. i blender og smag den til med salt og peber.
Hæld dressingen over salaten og spis den fx. på ristet brød.