500 g okse- eller lammekød
½ dl rasp
1 finhakket løg
1 fed presset hvidløg
2 æg
1 tsk salt
1 tsk peber
2 spsk hakket persille
1 kg kartofler
1 spsk olie
1 spsk olie
1 spsk citronsaft
1 tsk salt
Vask kartoflerne grundigt og del dem på langs. Skær ca. 4 kartoffelbåde af hver halve kartoffel.
Læg kartoflerne i et stort ovnfast fad. Bland olie og citronsaft og pensl de øverste kartoffelbåde. Drys salt hen over kartoflerne.
Rør alle ingredienserne til farsen sammen i en skål.
Form runde boller af farsen. Ca. 1 tsk fars til hver bolle. Fordel kødbollerne over kartoflerne.
Sæt fadet med kartofler og kødboller i ovnen ved 200° i 1 time. Efter en halv time vendes kødbollerne, så de bliver sprøde på begge sider.
Efter en time i ovnen stikkes der forsigtigt i kartoflerne for at mærke, om de er gennembagt.
Serveres med græsk salat