200 g græskar
1 pastinak
1 stykke knoldselleri
2 løg
5 tomater
1 grøn peberfrugt
1 rød peber
2 fed hvidløg
½ dl olie
2 laurbærblade
1 spsk tomatpuré
½ tsk salvie
½ tsk salt
Skær alle grønsagerne i tern.
Pres hvidløgene.
Hæld olien i en gryde, tilsæt hvidløg, de øvrige grønsager og krydderier og lad det koge stille i 15-20 minutter.