En kagetype, som kun kan laves, hvis man har et "gode råd" jern. Den slags jern kan stadig købes hos nogle isenkræmmere.
Ca. 40 stk
200 g smør
250 g sukker (3 dl)
4 æg
1 tsk vaniljesukker
1 tsk kardemomme
500 g hvedemel (ca. 8 dl)
Rør smør og sukker godt sammen og rør æggene i et ad gangen.
Bland vaniljesukker og kardemomme i melet og rør det i dejen.
Bag kagerne i et "gode råd" jern, som forinden bliver penslet med smør eller smeltet fedt efter hver bagning.