500 g hakket oksekød
1 spsk dijon sennep
1 ½ tsk salt
1 tsk "Santa Maria" peberblanding til at drysse på bøfferne
margarine eller smør til stegningen
Det hakket kød blandes med sennep, salt og peberblandingen.
Det hele røres godt sammen og formes til 4 store bøffer.
Disse drysses med peberblandingen og steges i margarine eller smør.
Lad bøfferne hvile lidt før de spises.
Der serveres ovnstegte kartofler, sukkerærter, babymajs og mini gulerødder til. Endvidre bearnaise sauce.