Denne helt specielle pølse-snack er lavet af Claus Holm på
TV2 og videregives hermed.
Jeg ville nu kun bruge 1 øl og drikke den anden til.
Sværhedsgrad: Let
Pers. 2
#
Ingredienser
Pølser:
2 gode pølser
2 pølsebrød
2 spsk brun farin
2 spsk sennep
2 dl malteddike
frisk timian
1 spsk smør
Porrer:
2 små porrer, deles i ringe og steges
røget salt
1 citron
Mayonnaise:
1 glas økologisk mayonnaise
1 hakket skalotteløg
1 æble, i tern
1 tsk karry
lidt citron
dild
*
Tilberedning
Pølser: Smelt ingredienserne, på nær pølsen.
Den vendes i, som en gammeldags glaseret skinke.
Porre: Del de to porrer i ringe og steg dem i smør og krydr.
Bunden fritteres og krydres.
Mayonnaise: Bland ingredienserne og smag til.