Ravigotte-smør:
250 g let Kærgården
1 rødløg
1 ½ spsk ravigotte-sauce (sennep)
salt og peber
Kartoffel både:
12 alm. kartofler
2 store bøftomater
1 rødløg
1 bdt persille
salt
peber
lidt smør
Estragon bøfferne:
500 g oksekød med lav fedtprocent
2 ½ spsk toppede friskhakket estragon
3 fed hvidløg
1 ½ dl cremefraiche 9%
salt og peber
Asukimix:
Spirer af asukibønner grønærter kikærter
Gazpacho:
1 stor agurk
1 ½ bøftomat eller 4 små tomater
1 grøn peber
1 ½ fed hvidløg
2 spsk tomatpure
salt
Croutoner:
4 skiver lyst brød
smør
Ravigotte-smør:
250 g let Kærgården, 1 rødløg skåret i meget fine skiver, 1 ½ spsk ravigote-sauce, salt og peber røres sammen, pakkes ind i film og lægges i fryseren.
Kartoffelbåde:
12 alm. kartofler skrælles og skæres i både, 2 store bøftomater skæres i små stykker, 1 rødløg, 1 bdt persille, salt og peber lægges i et ovnfast fad med lidt smør i bunden og sættes i ovnen i en time ved 200ºC.
Estragonbøfferne:
500 g oksekød med lav fedtprocent, 2 ½ spsk toppede, friskhakket estragon, 3 fed hvidløg, 1 ½ dl cremefraiche 9%, salt og peber røres sammen og skal stå og samle smag.
Asukimix:
Spirer af asukibønner, grønærter, kikærter.
Kan med fordel steges eller iblandes varme retter.
Kan også serveres koldt.
Spirer er meget sundt, har mange vitaminer og er et godt alternativ til den grønne salat.
Gazpacho:
1 stor agurk, 1 ½ bøftomat eller 4 små tomater, 1 grøn peber, 1 ½ fed hvidløg, halvdelen af en lille dåse tomatpure (eller 2 spsk tomatpure) og salt kommes i foodprocessoren.
Hjemmelavede brødcroutoner:
4 skiver lyst brød i tynde skiver steges på panden i fedtfattigt smør, afkøles og skæres i terninger.