(ca. 75 stk)
# Ingredienser
150 g smør
150 g sukker
2 æg
200 g hvedemel
2 æggehvider
100 g korender
3 spsk perlesukker
* Tilberedning
Smørret blødgøre s en smule og røres hvidt og skummende med sukkeret.
Hertil kommer de sammenpiskede æggeblommer og derefter melet.
Hviderne piskes stive og foldes forsigtigt i.
En bageplade smøres omhyggeligt, og derpå stryges dejen i et jævnt lag, drysses med korender (der forinden skoldes og løber godt af) og perlesukker.
Bages ved jævn varme (190 ºC) ca 8 minutter.
Skæres, mens kagen endnu er varm, med en skarp kniv i ikke for store firkanter.