8-10 sild
persille eller dild
rasp
50 g smør
Rens sildene og udben dem.
Fyld dem med små persillekviste eller dild blandet med salt og smør og luk dem sammen med en kødpind eller en tandstikker.
Læg sildene i den gennemfugtede stegeso.
Drys salt og rasp på.
Fyldet kan også være smør rørt sammen med en torskerogn, sennep eller tomatpure.
Sildene mørner under låg ved 220ºC i ca. 40 minutter.
Spis hvide kartofler til.