Hovedretten er opfundet på et seminar om positivtænkning, og er derfor tilsat masser af positiv energi.
3 kg svinekam
100 g selleri
1 rødløg
2 dl fløde
2 spsk honning
1 spsk balsamico eddike
salt og peber
2 dl rødvin
3 bagekartofler
Svinekammen skæres i ca. 2 cm. tykke skiver, der skæres en lomme i hver skive, heri fyldes en mos af, finhakket løg, selleri, honning, eddike, salt og peber. skiverne lukkes med snor. Skiverne brunes på panden, overhældes med rødvin og fløde det simre i ca. 45 min. Kartoflerne koges med i ca. 20 min. Kartoflerne blændes og tilsættes saucen igen. Retten serveres med kogte blomkål og surterede løgringe. Tilbehør. 2,5 kg bagekartofler. Honning. smør. Salt og peber. Kartoflerne rengøres og skæres i 2 cm. tykke skiver, lægges på en bageplade. Honning og smør smeltes sammen og smøres på kartoflerne, salt og peber drysses over.
Serveres ved et smukt bord, i en hyggelig stemning.