500 g hakket flæskekød
salt og peber
1 fed hvidløg
1 lille løg
1 æg
4 spsk rasp
50 g roquefort ost
1 æg
6 spsk rasp
olie til friturestegning
Læg kødet i en skål og rør det med salt, peber, presset hvidløg, revet løg, rasp og æg.
Rør farsen godt og del den i 12 stykker, der trykkes lidt flade.
Rør osten blød med 1 tsk vand og læg den på farsstykkerne, der rulles til boller så osten kommer i midten.
Det ser pænest ud hvis bollerne er kuglerunde.
Vend kødbollerne i sammenpisket æg og derefter i rasp.
Steg dem i varm olie i ca. 10 min.
Tilbehør: Kartofler med cremefraiche tilsat salt, peber og krydderurter,
og en god salat.