Hurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens
lade sig gøre. Du får her opskriften på nem aftensmad, som er let at lave...Velbekomme
Til 4 personer
# Ingredienser
12 æg
1 squash
1 løg
2 fed hvidløg
5 g oregano frisk
3 spsk olie
200 g cherrytomater
1 rødløg
0.3 bundt basilikum
50 g revet parmesan
* Tilberedning
Pisk æggene godt sammen med salt og peber.
Skær squashen i brede skiver, snit løg og hvidløg fint og
steg til det er gyldent i 2 spsk olie på en bred pande sammen med
oregano.
Hæld æggemassen henover og lad det stege i ca. 5 min. ved
svag varme.
Bages færdig i forvarmet ovn på 200 °C i ca 10-15 min.
Halvér tomater, snit løg fint og pluk basilikum i blade.
Anret squash frittata med tomater, løg, basilikum og revet
parmesanost.
Tips:
Frittata kan laves i alle afskygninger med kartoffel,
squash, tomater og alverdens krydderurter, man kan også fint lave en stor
familie frittata i en bradepande.
Energi: 2636 kj/628 kcal. Protein 31 g. Fedt 54 g. Kulhydrat
6 g. Kostfibre 31 g.