450 g hakket oksekød
100 g hakket bacon
2 spsk hakket persille
1 nip timian
1 nip muskatnød
1 æg
50 g frisk brødkrumme
50 g smør
Salt og peber
500 g perleløg
1 fed hvidløg
225 g champignon
2 spsk hvedemel
3 dl rødvin
1 bouillonterning
2 spsk tomatpuré
Tilbehør: Frisk båndpasta
Bland det hakkede kød med bacon, persille, timian, muskat, løg,
brødkrumme, salt og peber.
Rør farsen godt og form 16 små frikadeller.
Brun frikadellerne godt i smørret ved god varme.
Når de er gyldne tilsættes løg og hvidløg og varmen dæmpes.
Tilsæt champignon og lad dem stege med i ca 5 min.
Drys melet over, rør godt og hæld vinen ved. Bouillonterning smuldres i og tomatpuré tilsættes.
Lad retten koge op og dæmp varmen.
Lad simre i ca 20 min. ved svag varme.