6 kyllingebryster uden skind (i strimler)
MELBLANDING:
175 g hvedemel
2 spsk Cajun Spice Mix
2 tsk merian
1 tsk salvie
1 ½ tsk salt
¼ tsk peber
MÆLKEBLANDING (PISKES SAMMEN):
1 æg
¼ liter mælk
3 spsk fløde
Kyllingestrimlerne lægges i mælkeblandingen i ca. 10 min., hvorefter strimlerne vendes i melblandingen og steges i olie, evt. i friture.
Serveres med Cajun Rice Salad og Hellfire Biscuits.