4 sildefileter
2 hårdkogte æg
1 dl eddike
¼ dl sennep
½ dl fløde
3 spsk sukker
2 løg
dild eller purløg
Sildefileterne skæres i stykker og lægges på et fad.
Eddike, sennep, fløde og sukker røres sammen og hældes over.
Æggene skæres i skiver eller både og lægges i kanten af fadet.
Tykke løgringe lægges over silden og der drysses med grønt.