1 port.
½ stk tomater eller 5 sherry tomater
3 stk haricots verts (125 g)
¼ stk iceberg salat (eller andre salattyper)
3-4 stk radiser
2 stk nye gulerødder med top eller stor gulerod i fine stave
Dressing:
1 dl yoghurt naturel eller cultura
1 tsk danablu
lidt salt
Server grønsagerne med en danablu-dressing.
Hæld yoghurten op i et kaffefilter og lad væden løbe fra, til mængden er halveret.
Smuldr osten i yoghurten, smag evt. til med salt og rør det grundigt sammen.
Næringsindhold i råkostsalaten er i gennemsnit og uden dressing:
kj 195, kcal 45, fibre 2,2g, fedt 0,3g, mættet fedt 0, flerumættet 0,2g, P/S 0, kolesterol 0.
Næringsindhold i råkostsalaten med ½ spsk dressing/vinaigrettesauce:
kj 33, kcal 80, fibre 2,2g, fedt 3,8g, mættet fedt 0,5g, flerumættet 2,0g, P/S 4,4, kolesterol 0.