250 g hakket svinekød
2 æg
salt
peber
2 små revne æbler
2 spsk hvedemel
1 dl sødmælk
10 udblødte svesker uden sten
margarine til stegning
1 dl piskefløde
Farsen røres sammen, æblerne rives uden skræl i farsen der hviler få minutter.
Margarinen brunes på panden.
I en fugtig hånd lægges en klump fars, en sveske lægges i midten og farsen samles omkring og kommes på panden.
Steger ved svag varme 10 minutter.
Panden koges af med fløde til sauce.
Servér kartofler til.