4 personer
4 foreller
mos af 2 æbler og ¼ dl vand
25 g hakkede mandler
24 skiver bacon
Forellerne renses, saltes let og aftørres. Fyldes med den faste æblemos og de hakkede mandler og 1 skive fintsnittet skive bacon i hver. De andre skiver bacon vikles omkring og fæstnes med tandstikker. Grilles på en varm grill ca. 5 min på hver side. Serveres med smørsauteret spinat og kartofler.