4 store fadkoteletter
margarine til stegning
paprika
2 dl løg
2 dl svinebouillon
1 ½ dl tomatpuré
½ l. cremefraiche 38%
¼ l. piskefløde
100 g champignon i skiver
Krydr koteletterne med salt, peber og paprika.
Svits løg i en gryde og kom cremefraiche ved.
Hæld fløde, bouillon og tomatpure ved og lad det komme i kog.
Smag til med salt og peber.
Læg koteletterne i et fad og hæld saucen over.
Sæt fadet i en 225ºC varm ovn. Læg alufolie over.
Efter 10 min. kommes champignoner i. Giv den yderligere 20 min.
Server ris til.