10 g blødt, usaltet smør
1 skive lyst rugbrød, skåret over diagonalt (surbrød)
12 store brøndkarsebladeler
60 g færdiglavet gravad laks i skiver, se BEMÆRK
3 agurke»ryttere«
2 tsk cremefraiche, 38%
½ tsk fuldkomssennep
dildkviste til pynt
Smør brødet. Læg brøndkarsebladene langs kanten af brødet, så de rager en smule udenfor. Arranger lakseskiverne på brødet.
Anbring 3 agurkeryttere i den ene ende.
Bland cremefraiche og sennep, og læg det pænt på sandwichen. Pynt med dildkviste.
Variation: Brug tynde skiver røget laks, formet i ruller eller pæne bunker, hvis du foretrækker. Pynt med citronbåde, kørvel og lidt sort stenbiderkaviar.