Dette er en fedtfattig udgave af den klassiske engelske
dessert, som består af lag kage eller brød, frugt og vanilje. Vi har forladt cremen
her, så de friske bær kan tage en hovedrolle.
Arbejdstid: 10 min.
Koge/stegetid: 5 min. Ikke fryse-egnet. (1 person)
#
25 g solbær
25 g hindbær
25 g ribs
saft og skal af ½
citron (økologisk)
½ dl vand
Multisød efter smag
60 g toastbrød
(tynde skiver)
50 g yoghurt 7%
lidt vaniljekorn
25 g ribs
*
Kom bærrene i en
lille gryde med citronsaft, citronskal og vand.
Lad bærrene koge,
til de safter, men ikke er kogt helt ud (ca. 5 min. ved svag varme).
Afkøl dem herefter
og smag til med Multisød.
Kom tynde skiver
toastbrød i en form eller skål, så skålen er 'foret med brød'.
Kom bærrene med
saften i.
Læg et stykke brød
på som låg.
Kom køkkenfilm over
og stil puddingen koldt natten over.
Vend puddingen ud på
en tallerken og server med yoghurt, der er smagt til med vaniljekorn og
Multisød.
Pynt med friske
ribs.
TIPS: Alle slags bær
er gode i desserten - også frosne.
Kalorier | | 360 kcal |
Protein | 9g | (10 %) |
Kulhydrat | 65 g | (75 %) |
Fedt | 6g | (15 %) |
Kostfibre | 5g | |
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin