Dej:
4 æggehvider
140 g flormelis
140 g kokosmel
Pynt:
4 æggeblommer
60 g flormelis
100 g kærgården
100 g smeltet mørk chokolade
Æggehviderne piskes stive derefter piskes det godt med flormelis og til sidst tilsættes kokosmel.
Dejen hældes i en smurt springform og bages ved 175ºC i ca. 45 minutter.
Imens laves pynten æggeblommerne piskes godt med flormelisen derefter tilsættes kærgården sammen med den smeltede chokolade.
Smøres over kagen mens den er lun.
Pyntes til sidst med flødeskum i flødesprøjte i små toppe skum med en klat jordbærmarmelade.
Tips: Nem at lave og rigtig lækker pynt kan evt. halveres.