1 kg reelt kalvekød i små terninger
3 spsk smør eller andet fedtstof
1 ½ kg skrællede skivede kartofler
3-4 skivede gulerødder
salt, peber
½ l. bouillon
1 lille blomkålshoved
300 g ærter
1 bundt persille
Brun kødet i fedtstoffet i en gryde.
Kom kartofler og gulerødder i, og drys med salt og peber.
Hæld bouillon ved.
Lad det snurre under låg i ca. 40 min.
Del blomkålshovedet i buketter og kom dem i gryden og lad det snurre ca. 5
min. endnu.
Bland ærterne i til sidst.
Smag til og server retten med et godt drys persille.
Server evt. groft brød til gryderetten.