½ rødkålshoved
1 dåse ananas
½ dl kokosmel
2 appelsiner
Dressing:
3 dl piskefløde
2 spsk citronsaft
2 spsk sukker
Rødkålen snittes fint og blandes sammen med ananastern og kokosmel.
Appelsinerne skrælles og deles i skiver der lægges på et fad med rødkål, ananas og kokos over.
Bland dressingen og hæld den over salaten.