350 g dadler
3 dl vand
3 æg
300 g mørk farin
125 g smør
400 g hvedemel
2 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
Grapesirup:
saft af 2 grapefrugter
2 dl sukker
50 g smør
Udsten dadlerne og lad dadlerne simre møre med vandet.
Blend daddelmassen og lad den afkøle.
Pisk æggene til skum med brun farin.
Tilsæt smeltet smør og daddelmasse, og rør det godt sammen.
Tilsæt hvedemel, vaniljesukker og bagepulver.
Fyld dejen i en lille bradepande og bag kagen i co. 40 min. ved 170ºC.
Grapesirup: Kog grapesaft, sukker og smør i ca.. 10 minutter.
Hæld siruppen over den varme kage og lad kagen afkøle lidt, inden den serveres.