2 porrer
4 store fed hvidløg
3 persillerod
10 mellemstore kartofler
1 spiseskefuld frisk ingefær
1 bundt persille
2 små chilier
3 dl røde linser
100 g 6% friskost
¼ l ylette
1 ½ l vand
4 blokke grønsagsbouillon
2 teskefulde salt
20 ansjosfiletter
Del grønsagerne i passende stykker, ikke større end 1 spiseskefuld.
Porrer, hvidløg, persillerod, kartofler, ingefær, chilier, linser,
bouillonterninger og vand koger under låg sammen med halvdelen af persillen (dog alle stilkene) i cirka 30 minutter i en stor gryde.
Gryden tages af varmen.
Tilsæt ansjosfiletter, ylette og friskost.
Purer det hele fint; en stavblender er glimrende til dette arbejde.
Smag til med salt.
Serveres varm med finthakket persille på toppen.