250 g tomater
1 løg
2 forårsløg
2 ½ dl cremefraiche
1 spsk tomatketchup
salt, friskkværnet peber
Skær stilkfæstet ud af tomaterne med et kegleformet snit.
Skold tomaterne og pil skindet af.
Skær tomaterne i kvarte, klem kernerne ud og skær tomatkødet i små
terninger.
Pil løget og skær det i terninger.
Skyl forårsløgene og skær dem i tynde skiver.
Rør creme fraichen med tomatketchup, tomater, løgterninger og
forårsløg.
Krydr saucen med salt og peber.