Sesamfrø har en vidunderlig nøddeagtig aroma, når den kombineres med smeltet ost, løfter de courgetternes smag i denne herlige ret. Server den til kødretter.
500 g courgetter
1 spiseskefuld sesamolie
4 fed knust hvidløg
Salt og peber efter behag
100 g groft revet Cheddar ost
1 spiseskefuld sesamfrø
Skyl og rens courgetterne og skær dem i 1 cm tykke skiver.
Varm sesamolien i en gryde over lav varme, tilsæt knust hvidløg og zucchiniskiverne.
Sauter blandingen forsigtigt i 5-6 minutter, idet courgetterne vendes af og til.
Pas på ikke at give dem for meget - de skulle gerne være al dente.
Tilsæt salt og friskkværnet peber.
Læg de sauterede courgetter et ovnfast fad.
Dæk skiverne med revet ost og drys sesamfrøene over.
Steg courgetterne og osten i en stegeovn, indtil osten begynder at smelte og boble og frøene er lettere ristede - cirka 2-3 minutter.
Pas på at overfladen ikke brænder på.
172 kcal; 9 g protein; 14 g fedt, heraf 6 g mættet; 2 g kulhydrat; 1,5 g fibre; 170 mg natrium; 237 mg kalcium