De skønne cookies
kan selvfølgelig nydes som de er, men er helt uimodståelige serveret som små
sandwich med flødeis imellem.
Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: 7 min. Fryseegnet. 8 stk/16 kager
#
75 g hvedemel
½ tsk bagepulver
50 g farin
50 g sukker
75 g koldt smør
1 æg
25 g hakkede hasselnødder
75 g hakket mørk
chokolade
½-¾ liter vaniljeis
*
Tænd ovnen på 175
grader.
Bland mel,
bagepulver, farin og sukker i en foodprocessor.
Tilsæt smør i små
stykker og kør det sammen.
Saml dejen med ægget
og tilsæt nødder og chokolade.
Form dejen til 16
lige store kugler og læg dem på to bageplader med bagepapir.
Tryk dejkuglerne let
flade og bag kagerne i 6-7 min.
Lad dem køle af på
en bagerist.
Læg vaniljeis mellem
to cookies til en sandwich og server straks.
De kan også fryses
med is, men skal så tages ud ca. 20 min. før, de skal nydes for ikke at være for
hårde.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin