(Til 4 personer)
4 stykker kyllingebryst uden skind og ben
8 stykker bacon
8 store stykker toastbrød
4 tynde skiver frisk ananas
Chilipulver
Rørsukker
Salat
Tomat
Rødløg
Karrydressing:
250 ml MAIZENA Cremefine Naturell 20%
Karry
Lime
Salt og peber
Drys de tynde skiver ananas med rørsukker og chili efter behag.
Læg på bagepapir og grill dem i ovnen til sukkeret begynder at karamelisere.
Tag dem ud og afkøl.
Steg baconen og læg den på fedtsugende papir.
Steg nu kyllingen, mens salaten gøres klar.
Skær tomat og rødløg i skiver.
Rør Cremefine Naturell med karry og lime, smag til med salt og peber.
Rist toastbrød. Smør toastbrød med Cremefine karrydressing.
Læg salat, ananas og tomat på. Læg kyllingen på, smør igen med dressing, læg bacon og rødløg på.
Smør en skive toast med dressing og læg denne på toppen.
Server straks.
Tips: Server evt. med ovnbagte kartoffelbåde og ekstra karrydressing. Prøv at riste parmaskinke i stedet for bacon til sandwichen. Prøv at grille mangofrugt i stedet for ananas, men med samme fremgangsmåde.
Læs om den ægte clubsandwich her