2 kalveschnitzler á 180 g
hvedemel
2 spsk mandelflager
2 tsk citronpeber
olie til stegning
½ citron
100 g naturris
½ bdt broccoli i buketter (250 g)
50 g smør
salt
peber
Kog risene som anvist på pakken. Vend schnitzlerne i hvedemel og krydr dem med citronpeber. Steg dem ca. 3-4 minutter på hver side, lige inden de er færdige tilsættes 50 gram smør, sammen med mandlerne. Broccolien koges al dente. Kom lidt friskpresset citron henover schnitzlerne inden servering.