Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 45-50 min. Fryse-egnet
(4-6 personer)
225 g smør eller margarine
200 g sukker
100 g mandler
5 æg
reven skal fra 1 citron
1 dl citronsaft
125 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
Pynt:
flormelisglasur med citronsaft
citroner
mandler eller pistacier
Rør smør og sukker godt sammen.
Kværn mandlerne og rør dem i.
Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt mellem hvert.
Rør reven citronskal og -saft i og tilsæt hvedemel og bagepulver.
Kom dejen i en smurt springform, 22 cm i diam.
Bag kagen ved 175ºC i 45-50 min.
Lad den svale.
Kom flormelisglasur på og pynt med citron og mandler eller pistacier.